Witte kassa voor je frituur: verplicht of niet?

Het korte antwoord

Je frituur moet een witte kassa gebruiken als je per jaar meer dan 25.000 euro verdient aan eten dat klanten ter plaatse opeten, exclusief btw en zonder dranken. Afhaal telt niet mee, en de grens geldt per vestiging.

Zit je eronder, dan heb je geen witte kassa nodig. Je moet wel elke klant een rekening of ontvangstbewijs geven: de oude vrijstelling voor frituren bestaat niet meer.

Check het in één minuut

Wanneer is een witte kassa verplicht?

De grens: 25.000 euro per jaar, per vestiging

De FOD Financiën kijkt naar je omzet uit restaurant- en cateringdiensten, exclusief btw. Dranken tellen niet mee, ook niet als ze bij een maaltijd horen. Heb je twee frituren, dan krijgt elke vestiging haar eigen berekening. Enkel als klanten van de ene naar de andere zaak kunnen lopen zonder het gebouw te verlaten, tellen ze samen.

Wat telt mee: eten dat ter plaatse wordt opgegeten

Een verkoop is een restaurantdienst zodra je klant een plek gebruikt die jij voorziet om ter plaatse te eten. Binnen volstaan tafels, statafels of een eetbar.

Op een terras is een tafel alleen niet genoeg. Er moet minstens nog iets bij dat het eten ter plaatse aangenamer maakt: zitplaatsen, servies of een plateau, bediening aan tafel, of een afdak tegen zon of regen.

Wat telt niet mee

• Afhaal: eten dat de klant meeneemt zonder je zitplaatsen te gebruiken. De verpakking is een aanwijzing: wie zijn eten op een plateau krijgt, eet volgens de FOD ter plaatse.
• Dranken, met of zonder maaltijd.
• De verkoop van voeding, zoals een pot saus of diepvriessnacks.
• Openbare banken die iedereen mag gebruiken, ook wie niets koopt.

Rekenvoorbeeld

Stel: 50 klanten per week eten hun frietjes aan je tafels, voor gemiddeld 9 euro aan eten exclusief btw. Dat is 50 × 9 × 52 = 23.400 euro per jaar, net onder de grens. Komen er in 13 zomerweken twintig klanten per week bij op je terras, dan wordt het 25.740 euro en ga je erover.

Dit zijn voorbeeldcijfers. Reken met de cijfers van jouw zaak in de checker hierboven.

Onder de grens? Je hebt nog altijd een ticket nodig

Vroeger hoefden frituren geen controledocument uit te reiken. Die tolerantie is afgeschaft. Zit je onder de 25.000 euro, dan geef je een rekening of ontvangstbewijs, zoals artikel 22 van KB nr. 1 voorschrijft. Een kassa die die bonnen voor je maakt, bespaart je dus ook dan handwerk.

Foodtruck, kraam en tweede vestiging

• Een kraam of karretje dat enkel verkoopt om mee te nemen, levert goederen en heeft geen witte kassa nodig.
• Huurt iemand je foodtruck in voor een feest op een andere locatie, dan is dat een cateringdienst en telt die omzet wel mee.
• Elke vestiging wordt apart beoordeeld, behalve als klanten binnen vrij van de ene naar de andere zaak lopen.

GKS 2.0: wat is er veranderd sinds 1 juli 2026?

Op 3 juni 2026 verscheen het koninklijk besluit dat GKS 2.0 definitief maakt. Sinds 1 juli 2026 werkt een nieuwe horecazaak meteen met GKS 2.0. Zowel de kassa als de fiscale datamodule (FDM, de 'zwarte doos') moeten als GKS 2.0 gecertificeerd zijn.

Bestaande zaken: jouw deadline

Heb je al een geregistreerde kassa, dan hangt je deadline af van de aankoopdatum van je meest recente kassa. De datum van de FDM telt niet.

• Kassa gekocht vóór 1 januari 2018: overstappen uiterlijk op 1 juli 2027.
• Kassa gekocht van 2018 tot en met 2021: uiterlijk op 1 juli 2028.
• Kassa gekocht vanaf 1 januari 2022: uiterlijk op 1 januari 2029.

Je deadline zelf nakijken

In de e-service GKS van de FOD Financiën vind je je deadline onder Mijn profiel > Gekende vestigingseenheden. Je hebt toegang als wettelijk vertegenwoordiger, of met de rol 'FODFin Restaurantuitbaters (GKS)'.

Wat kost de overstap?

Dat hangt af van wat je nodig hebt: één kassa, of ook een bestelzuil, online bestellen of een keukenscherm. In onze prijssimulator stel je je systeem samen en zie je meteen je prijsindicatie, met de GKS-deadline voor jouw kassa erbij.

Checklist voor je eigen zaak

• Hebben je klanten binnen tafels, statafels of een eetbar?
• Heeft je terras zitplaatsen, een afdak of bediening?
• Hoeveel eten verkoop je per jaar aan klanten die ter plaatse eten, exclusief btw en zonder dranken?
• Wanneer kocht je je meest recente kassa?
• Zijn je kassa én je FDM als GKS 2.0 gecertificeerd?

Veelgestelde vragen

Telt mijn terras mee?

Enkel als er naast een tafel nog iets is dat het eten ter plaatse aangenamer maakt: zitplaatsen, servies of een plateau, bediening, of bescherming tegen zon of regen.

Telt drank mee voor de grens?

Nee. Dranken tellen nooit mee voor de 25.000 euro, ook niet bij een maaltijd. Ter plaatse geldt op drank wel 21% btw, op eten 12%.

Ik neem een frituur over. Welke cijfers gelden?

Neem je de zaak over als overdracht zoals bedoeld in artikel 11 van het btw-wetboek, dan zet je de zaak van de verkoper voort. Voor de grens gelden dan zijn cijfers.

Ik start een nieuwe frituur. Wat moet ik doen?

Je maakt zelf een realistische raming van je omzet uit eten ter plaatse, bijvoorbeeld in je ondernemingsplan. Ligt die boven 25.000 euro, dan registreer je je uiterlijk op het einde van de tweede maand na je start. Vanaf het einde van de derde maand werk je met een GKS 2.0-kassa.

Deze uitleg volgt de richtlijnen van de FOD Financiën op geregistreerdkassasysteem.be, nagekeken op 30 oktober 2026. Het is geen fiscaal advies: twijfel je, vraag het na bij je boekhouder. Meer over de deadlines lees je in GKS 2.0 is verplicht: welke deadline geldt voor jouw zaak?